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        不怕虎牛腩创始人兼董事长项韬专访

        来源:互联网 发布时间:2018-12-19 15:33

        不怕虎牛腩是广州的一个很受人欢迎的火锅加盟餐饮品牌,店如其名,主菜只有五香、香辣、鲜柠三款牛腩煲。很多人可能会说产品太单一,可能会影响市场,但是不怕虎牛腩却经营的有声有色,而且现在开起了很多加盟店。而且在2016年末,不怕虎牛腩获得了广州九毛餐饮管理有限公司一千万的注资,这在当年的餐饮行业引起不小的轰动,人们也重新审视这个新锐餐饮品牌,接下来,就一起了解一下不怕虎牛腩创始人兼董事长项韬专访

        不怕虎牛腩创始人兼董事长项韬专访_1

        很多人应该都知道,“不怕虎”品牌取自“初生牛犊不怕虎”,项韬希望借此表明其一颗驰骋餐饮界无所畏惧的态度,也表明了这个品牌专注牛腩品类的决心。这个三十岁出头的重庆大男孩,长年戴着一副半黑框眼镜,斯斯文文,看似无法跟这个“凶猛”的品牌联系到一起。

        不怕虎牛腩创始人兼董事长项韬专访_2

        不怕虎牛腩创始人兼董事长项韬专访,项韬提到不怕虎牛腩之所以选择牛腩煲这个单品,创始人项韬的理由如下:首先,牛、鸡、鱼都是国人餐桌上的大品类,其中鸡肉、鱼肉早在数年前就出现爆款),而牛肉因为成本较高一直没有迎来爆发。现在人们的生活水平都提高了,而且对营养也很注重,所以他认为牛腩很有可能成为下一个火爆市场的单品。而且在牛腩的选择上,不怕虎牛腩选择的是贴着“澳洲护照”的进口澳洲牛肉。项韬介绍说,这个部位的牛肉形状均匀整齐,脂肪和蛋白质混合程度均匀,煮起来软而不烂。

        不怕虎牛腩创始人兼董事长项韬专访_3

        不怕虎牛腩创始人兼董事长项韬专访,项韬介绍目前“不怕虎”的团队对很多初创企业来说,是相当令人羡慕的“超标配置”。其产品负责人罗庆均,是显赫一时的广州朝天门火锅总厨,也是原川国演义副总厨;营运负责人何伟东,曾是麦当劳佛山区域经理,也是后来HelloKitty咖啡全国营运总监;品牌负责人麦嘉,曾是晚1点海鲜外卖的全国市场总监。

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        不怕虎牛腩消费不算贵,平均消费在70元左右,价格算适中,既能满足大众的口味搭配需求,又符合消费水平。 现在人们对饮食的要求都比较高,不怕虎牛腩的食材都比较高端,所以在市场备受大家喜爱,因此也成为很多人就餐的第一选择。不怕虎牛腩创始人兼董事长项韬专访,项韬说在不怕虎牛腩创业之初也遇到很多瓶颈,但是庆幸的是都挺过来了,而且现在想起之前的困难,可能就是一个考验。

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